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地域の農家さん紹介
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栗栽培歴20年 「美味しい」の一言が一番の励み
日高市の特産「栗」を全国に広めたい!日高市 北平沢 西嶋 潔 さん
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発芽状況を確認。今年も順調に生育しています。
――就農当時から現在までの状況を教えてください。
私は、妻と2人で主に栗を栽培しています。今年で就農20年目を迎え、栗の栽培は私で2代目。約30アールの
就農当時、農業の基礎知識は「日高農業塾」で学び、栽培技術は生前の父から学びました。現在、日高栗出荷部会に所属し、147人の部員らと日高市特産の栗を全国に広めようと「剪定講習会」などを通じて、品質や形状の良い栗を出荷できるよう奮闘しています。収穫した栗は、JA栗選果場から県内の市場や加工業者に出荷しています。栗は秋の味覚!これから迎える収穫期が楽しみです。