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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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トウガンのベーコン巻き
トウガンのシャキシャキ食感とベーコンの旨味でさっぱりといただけます。
材料（4人分）
- トウガン
- 500g(正味)
- ニンジン
- 180g
- ベーコン
- 10枚
- 塩
- 少々
- ショウガ
- 1片
- しょうゆ
- 大さじ3
- 油
- 大さじ1
●エネルギー／270kcal●たんぱく質／10.2g●脂質／21g●炭水化物／9.6g●塩分／3.5g
作り方
- トウガンの種を取り、皮を剥く。拍子切りにし、塩茹でする。
- ニンジンは、拍子切りにし、塩茹でする。
- ①と②をベーコンで巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。
- フライパンに油を入れて熱し、③を並べる。時々転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら楊枝をはずす。
- ショウガをすりおろし、しょうゆと混ぜ合わせ、④にかける。
トウガンのシャキシャキ食感とベーコンの旨味でさっぱりといただけます。
掲載日：2024年9月13日
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