地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ナスと鶏肉のカレー
好みでコーンを入れると色取り良く、味がまろやかになります。トマトは皮をむかずに入れた方が形が崩れにくいです。
材料（4人分）
- ナス
- 5個
- タマネギ
- 2個
- トマト
- 2個
- 鶏モモ肉
- 250g
- カレールウ
- 4皿分
- 米
- 2合
- サラダ油
- 適量
- 塩・コショウ
- 少々
●エネルギー／482.3kcal●たんぱく質／16.5g●脂質／22.2g●炭水化物／52.9g●塩分／2.2g
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩・コショウを振っておく。タマネギはスライスする。
- 鍋にサラダ油を熱し、タマネギを炒める。鶏肉も加えて炒め、水500ｃｃを入れて煮込み、カレールウを入れる。
- ナスは食べやすい大きさに切り、水につけてアク抜きし、良く水気を切って170℃の油で素揚げする。
- トマトは乱切りにし、(2)の鍋にナスと一緒に入れ少し煮込む。
- 皿のご飯を盛り、カレーをかける。
好みでコーンを入れると色取り良く、味がまろやかになります。トマトは皮をむかずに入れた方が形が崩れにくいです。
掲載日：2018年5月28日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年4月25日
旬の「春キャベツ」が入荷しています！！
今が旬！ 春キャベツが豊富に入荷しております。 サラダ、浅漬け等、春キャベツのお味をお楽しみください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年4月28日
「春だいこん」が入荷しています！
あぐれっしゅふじみ野では、「春だいこん」がたくさん出荷しています。 春の料理の一品として、シャキシャキの食感…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年5月1日
「新じゃが」が入荷しています！！
新じゃがの季節です！ ホクホクの食感と甘みが魅力の新じゃがは、皮ごと食べることが出来て栄養たっぷり。 フラ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年4月4日
地元産「トマト」入荷いたしました！
夏野菜の代表でもある「トマト」が入荷されました。 そのまま“サラダ”にも、加熱して“煮込みトマト”などにも使…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年4月24日
地元生産者さんのイチゴが出荷されています！！
店頭に地元生産者さんの『あまりん』『べにたま』『とちおとめ』が並んでいます♪ 日々の出荷量は異なりますが5月…
直売所のサイトへ