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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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うずら爆弾の柚子あんかけ
うずらのたまごなので、簡単に包めます。お子様とご一緒に作ってみてください。
材料（4人分）
- うずらのたまご(水煮)
- 10個
- 豚ひき肉
- 200ｇ
- タマネギ
- 小1/2個
- 卵黄
- 1個分
- おろしショウガ
- 少々
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
【A】
- 水
- 300㏄
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- だしの素
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
- グリーンピース
- 適量
- 柚子の皮
- 適量
●エネルギー／301kcal●たんぱく質／14.8g●脂質／20.4g●炭水化物／19.1g●塩分／2.5g
作り方
- タマネギは細かくみじん切りにする。
- 豚ひき肉に、①、卵黄を混ぜ合わせ、ショウガ、塩を入れ、さらによく混ぜ、10等分にする。
- うずらのたまごに片栗粉をまぶしてから、②で包み込み、ボール状に丸める。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、③を入れて、こんがりと焼く。
- Aを混ぜ合わせて作り、お皿に盛った④にかける。
うずらのたまごなので、簡単に包めます。お子様とご一緒に作ってみてください。
掲載日：2024年1月15日
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