

トップ
たけのことコンニャク炒め

筍の灰汁抜きをする時に、軟らかく煮るといいです。冷凍にしても保存ができます。
炒めた筍が軟らかくならない時は蓋をして弱火で少し蒸し煮して下さい…!
材料(4人分)
- たけのこ
- 300g
- コンニャク
- 200g
- 油
- 適量
- 生姜
- 小さじ2~3
- にんにく
- 1片
【調味料】
- みりん
- 大さじ4
- しょう油
- 大さじ4
- 本つゆ
- 大さじ4
- 唐辛子
- 適量
●エネルギー/145kcal●たんぱく質/4.9g●脂質/5.3g●炭水化物/18.7g●塩分/3.2g
作り方
- たけのこは、繊維なりに薄く切る。
コンニャクは、細く薄切りにする。 - 鍋に油を多めに入れてニンニク(スライス)、生姜(千切り)を入れ、たけのこを入れてよく炒める。
- (2)にコンニャクを入れて、水分が無くなるまで炒める。
- (3)に【調味料】を加え、汁がなくなるまで炒め好みで唐辛子を入れて出来上がり。
筍の灰汁抜きをする時に、軟らかく煮るといいです。冷凍にしても保存ができます。
炒めた筍が軟らかくならない時は蓋をして弱火で少し蒸し煮して下さい…!
掲載日:2014年3月25日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年3月28日
春の花がたくさん入荷しています♪
寄せ植え用の春色のお花が多く入荷して人気です。 ぜひ春気分になりませんか!!…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年3月25日
「ほうれん草」がたくさん出荷されています
料理の万能選手「ほうれん草」がたくさん出荷しています。 おひたしや、胡麻和えだけじゃない! スムージーやグ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年4月3日
地元産の「うど」が入荷しております!
この季節ならではの旬の野菜です。 きんぴらや、天ぷら、和え物におすすめです。 どうぞご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年3月28日
地元産「ネギ苗」「種里芋」入荷いたしました!!
「ネギ苗」は“一本ネギ”と“分けつネギ”と入荷しております。 “一本ネギ苗”は土寄せを繰り返し太く長く育て、…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2025年3月25日
「春きゃべつ」入荷しました♪
いるマルシェでは地元産のおいしい春きゃべつが店頭に並んでいます。 春きゃべつは葉が柔らかくおいしいので是非こ…
直売所のサイトへ