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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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タマネギたっぷりシューマイ
塩鮭の切り身は、皮や骨を取り除きやすいものを選ぶと作りやすいです。蒸し器がない場合は、フライパンで蒸し焼きにしてもいいです。下に敷くキャベツは、レタスや白菜などでも美味しくいただけます。
材料（8個分）
- タマネギ
- 300g
- 塩鮭の切り身
- 3切れ
- 桜えび
- 5g
- 片栗粉
- 大さじ4
- シューマイの皮
- 1袋（30枚）
- キャベツ
- 2～3枚
- かいわれ大根
- 1パック
●エネルギー／236.3kcal●たんぱく質／15.2g●脂質／6.1g●炭水化物／29.1g●塩分／1g
作り方
- タマネギはみじん切り、塩鮭の切り身は皮と骨を取り除き、包丁でたたいてミンチにする。
- (1)をボウルに入れ、片栗粉と細かく刻んだ桜えびを加え、よく混ぜ合わせる。
- (2)をシューマイの皮で円柱状に包み、形をととのえる。
- キャベツを太目のせん切りにして、蒸し器の中に敷きシューマイをなるべくくっつかないように並べて火にかける。蒸気が上がって10分ほど蒸す。
- 蒸し上がったらキャベツも一緒に盛りつけて、カイワレ大根を添える。
- お好みで辛子しょう油でいただく。
塩鮭の切り身は、皮や骨を取り除きやすいものを選ぶと作りやすいです。蒸し器がない場合は、フライパンで蒸し焼きにしてもいいです。下に敷くキャベツは、レタスや白菜などでも美味しくいただけます。
掲載日：2019年6月10日
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