地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
さつまいもと鶏の小判焼
さつまいもは細かく切ると、食べやすいです。
好みで豚き肉に代えても、美味しくいただけます。
材料（4人分）
- さつまいも
- 300g
- 鶏ひき肉
- 200g
- ハム
- 3枚
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ1／2
- サラダ油
- 少々
【A】
- 塩
- 小さじ1／2
- 酒
- 大さじ1／2
- 片栗粉
- 大さじ3
- しょうが （すりおろしたもの）
- 少々
【B】
- スｰプ
- 1カップ
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ3
- 正油
- 大さじ3
●エネルギー／325kcal●たんぱく質／16g●脂質／10.3g●炭水化物／39g●塩分／3.1g
作り方
- さつまいもは皮をむき、3mm角に切り、水にさらします。
水気を切り布きんでふいておきます。 - ボウルに鶏ひき肉、さつまいも、みじん切りにしたハムを入れて、粘りが出るまで良く手で混ぜます。
- 卵1個と【A】の調味料を加えさらに混ぜて8個に分け、小判形に形をととのえる。
- フライパンにサラダ油を熱し(3)を入れて両面に焼き色をつけます。
- 余分な油を取り【B】の調味料を加えて、煮立ったら弱火にして10分蒸し煮にします。
- (5)を皿に取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけたものをかけます。
さつまいもは細かく切ると、食べやすいです。
好みで豚き肉に代えても、美味しくいただけます。
掲載日：2015年11月13日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年5月16日
川越産「そら豆」の入荷が増えて来ました！！
さやから出して塩茹で、さやのままオーブントースターで焼きそら豆にしても美味しくいただけます。 旬の味を是非ご…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年5月19日
夏の先触れの「ヤングコーン」の出荷が始まりました！
甘くてやわらかく一口サイズの「ヤングコーン」は、茹でてもグリルにしても、お手軽にレンジで加熱しても美味しく頂け…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年5月22日
地元産の「そら豆」が入荷しております！！
さやごと魚焼きグリルで焼くと蒸されながら熱が入ることで甘みが増し、ホクホク食感になります。 ぜひ、旬の味をお…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年5月7日
「母の日ギフト用寄せ植え」豊富に取り揃えています♪
５月に入り野菜苗が盛況になっております。 また当店では5月11日の母の日に向けてギフト用の寄せ植えも豊富に取…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年5月19日
地場産きゅうり入荷しました！！
5月も中旬となり、暑くなってきましたね！ そんな暑い日においしいきゅうりはいかがでしょうか？ きゅうりは水…
直売所のサイトへ