●エネルギー／410kcal●たんぱく質／5.5g●脂質／16.1g●炭水化物／62.6g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. さつまいもはきれいな皮はそのままで、1cmの輪切りにし、やわらかくなるまで茹で、マッシャーで軽くつぶす。
2. 甘いさつまいもなら塩少々、甘さが少ないさつまいもだったら砂糖適量を加えてゴムベラで練り冷ます。（甘さはお好みで調節して下さい）
3. 8等分に分け、2cm厚さの長方形に形を整え、片栗粉をまぶす。
4. バターをフライパンに溶かし、弱火でゆっくりと6面がきつね色になるまで焼く。
   ※ゴマをつけて焼いても、また違った味が楽しめます。

掲載日：2012年8月6日