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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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里芋サラダの生ハム巻き
ねっとりした里芋の食感を洋風で味わってみてはいかがですか？
材料（4人分）
- 里芋
- ４００ｇ
- ニンジン
- ５０ｇ
- キュウリ
- ５０ｇ
- 生ハム
- ２２０ｇ
- パセリ
- 少々
- 塩コショウ
- 少々
●エネルギー／200.5kcal●たんぱく質／14.9g●脂質／9.3g●炭水化物／14.9g●塩分／1.6g
作り方
- 里芋は皮をむき一口大に切り、ラップをかけレンジで加熱する（500W４～５分）。 つぶして塩コショウをふる。
- ニンジンは小さくいちょう切りにして、やわらかくなるまで茹でる。
- キュウリは１㎜位の輪切りにして、塩少々をふって水気をしぼっておく。
- ①の中へ、②と③を入れて混ぜる。
- 生ハムに④をのせてくるみ、パセリを添えたらできあがり。
ねっとりした里芋の食感を洋風で味わってみてはいかがですか？
掲載日：2022年9月15日
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