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冷蔵庫の中の残り物の野菜、なんでもいいです。うちのおじいちゃんは、じゃがいもの入ったすいとんが大好きでしたよ！

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秋野菜が採れ始めた頃より、寒い時や人寄せ時などにたくさん作ります。具をたくさん入れていただきます。豆腐は最後に入れることが多いようですが、この作り方は最初に炒めます。

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よもぎは、まとめて茹で小分けにし冷凍しておくと便利です。あんこは餅の中に入れず別添えにし、きな粉を付けて食べても美味しいです。

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残ったら、旬の野菜を入れて煮込みうどんにしてもおいしいです。

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作る時期は晩秋から冬。

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米1合から6個作れます。あん750g（小豆250g＋砂糖250g＋塩）から14個作れます。

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具だくさんで体も温まり、子供からお年寄りまで喜ばれ、親しまれています。

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みそ味で作ることもある。大きめの椀にたっぷり入れ、あつあつをフーフー言いながら食べた。大きな鍋で翌日温めて食べるときは麺は短く汁はどろっとしていたが、鍋底のおこげがおいしかった。

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地域の畑で採れた小麦を粉にして、それを利用して作ったたらし餅。単純ではありますが、飽きのこない味。忙しい中でも簡単に作れるお茶菓子。朝から夜食までの間食に食べ、夏は１日、その他の季節は３日くらいもつ。

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昔は、米の代わりに家でよく採れた小麦を主食としていました。小麦粉を軟らかくこね、手でつめて（ちぎって）入れるところからつめっこと言います。寒い冬は体が温まり、お腹もいっぱいになるよ。