![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/bg_top_recipe.jpg)
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/cook1.png)
トップ
ごぼう入り花シュウマイ
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/07/23.jpg)
名前のように花びらのようなシュウマイです。
皮に一工夫することで、豪華な一品に仕上がります。ごぼうの味がアクセントになっています。
蒸す時に大根とにんじんも一緒に蒸してしまいますので、つけあわせも一緒に調理することができます。
材料(4人分)
- 豚ひき肉
- 300g
- ごぼう
- 150g
- しいたけ
- 2枚
- 長ねぎ
- 1本
- しょうが
- 1かけ
- 大根
- 10㎝
- にんじん
- 1/2本(50g)
- ブロッコリー
- 少々
- シュウマイの皮
- 1袋(30~35枚)
- 片栗粉
- 大さじ2・1/2
- からしじょうゆ
- 適量
調味料
- 調味料
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- ごま油
- 少々
●エネルギー/352kcal●たんぱく質/18.1g●脂質/15.1g●炭水化物/33.3g●塩分/1.1g
作り方
- ごぼう、しいたけは粗みじん切りにし、ごぼうはさっと洗っておく。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 大根、にんじんはせん切りにしておく。
- (1) をボウルに入れ、片栗粉を加えて全体によくまぶし、ひき肉と調味料(塩、しょうゆ、こしょう、ごま油)を加え、粘りが出るまでよく混ぜて20~25等分にして丸める。
- シュウマイの皮を5mm位の細切りにしてバットに広げ、丸めておいた 3. の具をころがし全体にまぶし、軽く握って形を整える。
- 蒸し器に(2)を敷き、2~3分蒸してからシュウマイがくっつかないように並べ、中火で10~12分位蒸す。
- 蒸しあがったら大根、にんじんを添えて盛りつけ、からしじょうゆ等でいただく。
※ブロッコリーは付け合わせ用にゆでておく。
名前のように花びらのようなシュウマイです。
皮に一工夫することで、豪華な一品に仕上がります。ごぼうの味がアクセントになっています。
蒸す時に大根とにんじんも一緒に蒸してしまいますので、つけあわせも一緒に調理することができます。
掲載日:2012年7月23日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-2-6-300x225.jpg)
2024年8月23日
「梨の彩玉」入荷しました!
埼玉ブランド梨の彩玉が入荷しました! 大玉で甘みが強く、瑞々しい食感が特徴の梨。 旬の味をぜひご賞味くださ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-8-300x224.jpg)
2024年8月13日
お盆セール開催中です!
あぐれっしゅふじみ野では、8月15日まで「お盆セール」を行っています。 素敵な切り花をたくさん用意しておりま…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-1-6-300x225.jpg)
2024年8月23日
群馬県片品村より「とうもろこし」「トマト」入荷しました!
群馬県片品村より新鮮で甘い「とうもろこし」と甘みと酸味のバランスがよい「トマト」が入荷しました。 是非、高原…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-3-4-300x224.jpg)
2024年8月23日
「ポポー」入荷しました!
地元産「ポポー」入荷いたしました。 まだあまり馴染みの浅い果物ですが、近年日本でも食されるようになってきた「…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-12-300x225.jpg)
2024年8月27日
「シャインマスカット、ふじみのり」入荷しました!
地元生産者さんの『シャインマスカット、ふじみのり』が店頭に並んでいます♪ 毎年大好評で出荷数量も日々異なりま…
直売所のサイトへ