049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
白和え（ねりごまベース）
ねりごまを加えて作る白和えです。ねりごまを加えることで、口当たりがとてもなめらかに仕上がります。とても食べやすく、箸休めに最適な一品です。ほうれん草やにんじんなど、彩り豊かでヘルシーです。薄味に仕上げていますが、中に入れるにんじんやコンニャクに下味をつけてから加えると、味がしっかりするでしょう。
材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 300g
- ほうれん草
- 1束
- にんじん
- 50g
- シイタケ
- 3枚
- コンニャク
- 50g
【A】
- 砂糖
- 小さじ3
- 白ねりゴマ
- 大さじ3
- こめ油
- 大さじ1
- 塩
- 10g
- 黒粒コショウ
- 少々
●エネルギー／190kcal●たんぱく質／8.3g●脂質／13.8g●炭水化物／9.8g●塩分／1.3g
作り方
- ほうれん草は固めにゆでる。
- にんじん、シイタケ、コンニャクは千切りしてゆでる。
- 豆腐は水切りしてフキンでよく絞る。
- 豆腐をすり鉢でよくすり、【A】を加え、なめらかになるまでする。
- ほうれん草、にんじん、シイタケ、コンニャクをよく水切りし、(4)の豆腐で和える。
ねりごまを加えて作る白和えです。ねりごまを加えることで、口当たりがとてもなめらかに仕上がります。とても食べやすく、箸休めに最適な一品です。ほうれん草やにんじんなど、彩り豊かでヘルシーです。薄味に仕上げていますが、中に入れるにんじんやコンニャクに下味をつけてから加えると、味がしっかりするでしょう。
掲載日：2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年3月7日
旬の「菜の花」が入荷しています！！
旬の味覚『菜の花』は独特のほろ苦さが有りおひたしで美味しくいただけますが、豚肉やベーコン、ゴマなど油脂分があっ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年2月25日
地場産の「冬春トマト」が入荷しています♪
「トマト」はサラダに、パスタに、そのままかじっても美味しい万能野菜。 新鮮な「トマト」をぜひ手に取ってみて下…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年3月6日
地元産の「菜の花」が並び始めました♪
シンプルにおひたしで食べるのも良いですが、ツナと辛子マヨネーズで和えても美味しいですよ。 菜の花の旬は、冬か…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年3月7日
地元産「ロマネスコ」「カリフラワー」出荷が増えてまいりました！！
「ロマネスコ」はイタリアでは一般的な野菜で、カリフラワーよりも甘みがつよく生食でもコリコリとした食感が楽しめま…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年3月3日
「菜の花」が多数入荷しています！！
ここ数日の暖かさもあり店頭に多くの『菜の花』並んでます♪ 3月3日はひな祭りです♪ 料理の彩りで是非ご賞味…
直売所のサイトへ