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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニンジンと青菜の温サラダ
小松菜は青菜であれば何でも良い。ポン酢の代わりにドレッシングをいろいろ使ってみるのも良いと思う。洋食でも和食でも合うと思います。
材料（4人分）
- ニンジン
- 300g
- 小松菜
- 200g
- ちりめんじゃこ
- 30～40g
- 油
- 少々
- ぽん酢
- 適量
●エネルギー／74.5kcal●たんぱく質／5.9g●脂質／1.6g●炭水化物／9.7g●塩分／1.7g
作り方
- ニンジンは千切りにし、ラップをして電子レンジで（600w 4分）加熱する。
- 小松菜はニンジンと同じ長さに切り、ラップをして電子レンジで（600w 3分）加熱する。
- ちりめんじゃこは、フライパンに油をひき、カラッと炒る。
- (1)と(2)を混ぜ合わせ、皿に盛り、上に(3)をちらす。
- お好みでぽん酢をかける。
小松菜は青菜であれば何でも良い。ポン酢の代わりにドレッシングをいろいろ使ってみるのも良いと思う。洋食でも和食でも合うと思います。
掲載日：2020年3月16日
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