地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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長ねぎときのこのバター炒め
キノコ類は、しいたけ・しめじを使っても美味しいですよ！
ニンニクを入れても良いですよ！
ニンニク味の時は、パセリの代わりに万能ネギを使うと良いですよ！
材料（4人分）
- 長ネギ
- 2本
- 舞茸
- 150g
- えのき茸
- 100g
- パセリ
- 少々
- 薄切りベーコン
- 150g
- バター
- 20g
- しょう油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 味付け塩コショウ
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
●エネルギー／225kcal●たんぱく質／8.5g●脂質／19.1g●炭水化物／7.7g●塩分／2.2g
作り方
- 長ネギは斜め切り・ベーコンは3cm幅・キノコ類は長さを揃えて切る。パセリはみじん切りにし、各食材を切る。
- フライパンにバター(10g)を溶かし、長ネギ・ベーコンを中火で炒め、皿に移しておく。
- 残りのバター(10g)を溶かしキノコ類を炒める。(2)を合わせ味付け塩コショウを振り、みりん・しょう油を加え数回あおる。
- ブラックペッパーを振り、お好みの味にする。
- 皿に盛り付け、パセリをちらして出来上がり。
キノコ類は、しいたけ・しめじを使っても美味しいですよ！
ニンニクを入れても良いですよ！
ニンニク味の時は、パセリの代わりに万能ネギを使うと良いですよ！
掲載日：2013年12月26日
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