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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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なすのサイコロステーキ
はし休めでも良いと思いますが、ご飯の上にのせて召し上がっても美味しいです。その際、しらす干しを加えても美味しくいただけます。
材料（4人分）
- なす
- 5本
- にんにく
- 2かけ
- しそ（千切り）
- 4枚
- バター
- 12g
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 少々
●エネルギー／57kcal●たんぱく質／1.7g●脂質／2.6g●炭水化物／7.2g●塩分／0.5g
作り方
- なすはヘタを切り、1cm角に切り水にさらす。
- ３分ほどしたら水を切り、ざるにあげる。
- フライパンにバターをとかし、中火にかけてにんにくを炒める。
- 香りがたったら、なすを加え焦がさないように炒める。（約５分）
- 更に、酒・しょうゆ・塩・こしょうをふって皿に盛る。最後に、千切りしたしそを飾る。
はし休めでも良いと思いますが、ご飯の上にのせて召し上がっても美味しいです。その際、しらす干しを加えても美味しくいただけます。
掲載日：2016年8月10日
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