地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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夏野菜サラダ
梅肉を使っているので、サッパリと美味しくいただけます。
ビールのお供に最高の一品です。
材料（4人分）
【A】
- キュウリ
- １本
- 大葉
- 4～5枚
- 梅干し
- 4～5個
- カニかま
- 4～5本
- ちくわ
- 4～5本（1袋）
- つまようじ
- 16～20本
【B】
- 大根
- 5cm位
- ニンジン
- 5cm位
- キュウリ
- 1本
- 中華くらげ
- 160～200g
●エネルギー／47kcal●たんぱく質／4.1g●脂質／0.4g●炭水化物／8g●塩分／3.4g
作り方
- 野菜は洗って水切りし、カニカマと同じ長さに切り4～5等分にしておく。
- 梅干しは、種を取りつぶしておく。
- カニカマは切れ目を入れ開いて、その中につぶした梅干しを薄くぬっておく。
- ちくわは縦に切れ目を入れ、裏返しにして大葉・カニカマ・キュウリをのせ巻いて、つまようじで4等分にして止めて切れば出来上がり。
- 野菜は洗って全部千切りにする。
- 千切りにした野菜を中華クラゲと混ぜ合わせれば出来上がり。
梅肉を使っているので、サッパリと美味しくいただけます。
ビールのお供に最高の一品です。
掲載日：2013年7月22日
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