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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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新ジャガイモとキャベツのチーズ焼き
冷めても、もう一度軽く焼くとカリッとします。そのまま食べても良いですが、ポン酢やしょうゆ、ラー油を付けても美味しいです。
材料（4人分）
- 新ジャガイモ
- 500～600ｇ
- キャベツ
- 5～6枚
- ベーコン
- 2～3枚
【A】
- ピザ用チーズ
- 100～120ｇ
- 片栗粉
- 大さじ5
- 小麦粉
- 大さじ7
- 卵
- 3個
- 塩、コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
【お好みで】
- バター
- 少々
- ポン酢
- 適量
- しょうゆ
- 適量
- ラー油
- 適量
●エネルギー／537.5kcal●たんぱく質／18.4g●脂質／27.7g●炭水化物／52.8g●塩分／0.7g
作り方
- 新ジャガイモは皮をむき、千切りにして水にさらす。
- キャベツは千切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- ①、②、【Ａ】をボールに入れ混ぜる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、スプーンなどで③をすくって入れる。（直径１５ｃｍ位の大きさにする）
- 弱火で両面をじっくり焼く。
- 仕上げにお好みでバターを加え、強火で焦げ目が付くまで焼く。
- 器に盛り付ける。
冷めても、もう一度軽く焼くとカリッとします。そのまま食べても良いですが、ポン酢やしょうゆ、ラー油を付けても美味しいです。
掲載日：2021年5月17日
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