049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
栗とさつまいものごはん（黒米入）
黒米が入っているのでごはんのワイン色、栗、さつまいもの黄色との色合いがきれいなごはんです。
黒米は米1合に対して大さじ1杯程度入れると良いでしょう。
黒米には普通の白米に比べ、タンパク質、ビタミン類、ミネラル類が豊富に含まれているので、健康にも良いでしょう。
お酢を加えることにより、色がよりきれいになるので、酢飯にしてお稲荷さんにしたり、ちらし寿司にすればさらに黒米を楽しめます。
材料（4人分）
- 黒米
- 大さじ2～3
- 米
- 黒米と合わせて3合
【A】
- 酒
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ0.5
- 塩
- 小さじ1.5
- 昆布
- 10cm
- さつまいも
- 200g
- 栗
- 12個
- 白ゴマ
- 適量
●エネルギー／621kcal●たんぱく質／11.2g●脂質／2.6g●炭水化物／132.2g●塩分／2.2g
作り方
- 黒米、米は合わせて洗い、水と【A】を合わせ普通の水加減にして1時間ほど浸けておく。
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1.5cm角に切り水にさらす。
- 栗は皮をむき、水にさらす。
- (2)、(3)の水気を切って(1)と一緒に炊く。
- 炊きあがったら10分ほど蒸らし、しゃもじでさっくり混ぜ、器に盛りつけ、白ゴマを散らす。
黒米が入っているのでごはんのワイン色、栗、さつまいもの黄色との色合いがきれいなごはんです。
黒米は米1合に対して大さじ1杯程度入れると良いでしょう。
黒米には普通の白米に比べ、タンパク質、ビタミン類、ミネラル類が豊富に含まれているので、健康にも良いでしょう。
お酢を加えることにより、色がよりきれいになるので、酢飯にしてお稲荷さんにしたり、ちらし寿司にすればさらに黒米を楽しめます。
掲載日：2012年8月7日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年12月20日
人参の出荷が増えてきました！！
サラダ、煮物、ジュース等に。 旬の味をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待ちしております。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年12月9日
甘味の増した「にんじん」が入荷しています！！
寒さが増すこの季節、「にんじん」は甘味がグッと増します。 ビタミンたっぷりで、風邪予防にピッタリ。 サラダ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年12月12日
地元産の「リーフレタス」がたくさん入荷しております！！
定番の緑のリーフレタスや、葉の形がユニークなもの、紫色のものなど様々なタイプがあります。 クリスマスなどシー…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年12月20日
地元産「白菜」の入荷が増えて参りました！！
「白菜」は豚肉と“ミルフィーユ鍋”や、“ミルフィーユ煮”、“漬け物”にも使える便利野菜です。 旬の「白菜…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ
2024年12月9日
「冬の味覚フェア」開催
来週の12月14日（土）・15日（日）の2日間『冬の味覚フェア』を開催致します。 当日は店頭前の特設でも様々…
直売所のサイトへ