●エネルギー／132kcal●たんぱく質／9.3g●脂質／6.7g●炭水化物／6.6g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. コマツナは根元に切れ目を入れ、熱湯で茹でさっと冷水を通す。よくしぼって水けを切っておく。
2. いかは胴の部分の表面に斜め格子状に切れ目を入れ、ひと口大に切る。
3. フライパンにサラダ油を入れ【Ａ】を炒め、香りがしてきたらいかと【Ｂ】を入れ、火が通ったらいかはフライパンから出しておきます。
4. 茹でたコマツナをフライパンに入れて1～2分炒め、いかをもどして混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付け、人参をつまにし、飾ります。

掲載日：2016年2月15日