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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜とかまぼこのからし和え
アクが少ない小松菜は、生のまま炒めても大丈夫。
材料（4人分）
- 小松菜
- 1束
- かまぼこ（小）
- 1本
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 練りがらし
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- スイートコーン（缶）
- 50g
●エネルギー／50kcal●たんぱく質／4.7g●脂質／0.6g●炭水化物／7.2g●塩分／1.8g
作り方
- 小松菜は良く洗って、塩を加えた熱湯で程よい硬さに茹で、すぐに水にさらす。水気を絞って２cmの長さに切る。
- かまぼこは、薄いいちょう切りにする。
- ボウルに薄口しょうゆと練りがらしを入れよく混ぜ、(1)の小松菜、(2)のかまぼこの順に加えて和える。
- 最後にトッピングとして、コーンをあえて出来上り。
アクが少ない小松菜は、生のまま炒めても大丈夫。
掲載日：2019年3月25日
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