049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
きのこのあんかけ豆腐
和風だしを使うのがポイントです。他の調味料が少なくてすみ、やさしい味になります。きのこ類は、他にエリンギ、マイタケ等使っても良いです。
材料（4人分）
- シイタケ
- 3枚
- しめじ
- 1株
- エノキ茸
- 1株
- 絹豆腐
- 1丁
- ショウガ
- 1片
- 細ネギ
- 2本
- ゴマ油
- 大さじ1・1/2
【A】
- Aコープ和風だし（袋を破って使う）
- 1袋半
- 水
- 300cc
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- 水
- 大さじ1
●エネルギー／139kcal●たんぱく質／7.3g●脂質／7.1g●炭水化物／15.5g●塩分／2g
作り方
- シイタケは薄切り、しめじは小房に分け、エノキ茸は半分に切る。
- ショウガは千切り、ネギは小口切りにする。
- フライパンにゴマ油とショウガを入れ、香りが出たら(1)を入れ炒める。
- 火が通ったら【A】を入れ、煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつける。（和風だしは袋を破って使う）
- 温めた豆腐（レンジ600W３分前後）を器に盛り、(4)をかける。その上にネギの小口切りを散らす。
和風だしを使うのがポイントです。他の調味料が少なくてすみ、やさしい味になります。きのこ類は、他にエリンギ、マイタケ等使っても良いです。
掲載日：2018年12月24日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年11月15日
地元産「大根」が入荷しております！！
葉っぱから皮まで丸ごと1本、すべてを食べることができる大根。 サラダで生食したり、煮たり漬物にしたりして食べ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年11月5日
地場産の「白菜」の出荷がはじまりました！！
お鍋、炒め物、漬物など、どんな料理にも大活躍する食材です。 新鮮で栄養満点な野菜をお試しください…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年11月14日
地元産の「葉付き大根」が入荷しております！！
葉付きの大根は直売所ならでは！ みずみずしい大根は、大根おろしや煮物に。 カルシウム豊富といわれている葉は…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年11月1日
地元産「柿」「白菜」入荷いたしました！！
「柿」はそのまま食べるのは勿論、木綿豆腐とクリームチーズを使って“白和え”にするのもお勧めです。 “渋柿”大…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年11月18日
地場産「ブロッコリー」入荷しました！！
これからの季節が旬となるブロッコリー!! 是非ご賞味下さい♪…
直売所のサイトへ