●エネルギー／119kcal●たんぱく質／2.1g●脂質／8.4g●炭水化物／9.7g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. かぼちゃは皮をむきタネを取って2～3cm角に切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。かぼちゃを加え、焦がさないように炒める。
4. 鍋に水（牛乳）、固形スープを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
5. かぼちゃがやわらかくなったらフードプロセッサーにかける。
6. 細かくくだけた(5)を鍋に戻し、一煮立ちさせて生クリーム、砂糖、塩、コショウで味をととのえる。
7. 好みでパセリのみじん切りを浮かべる。

掲載日：2013年7月22日