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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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じゃがいものはさみ揚げ
具材は、はみ出ないように小麦粉はしっかり付ける。好みでマヨネーズを付けてもよい。じゃがいもは、煮崩れしにくい｢メークイン」の種類がいいです。
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個
- スライスチーズ
- 2枚
- ハム
- 4枚
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- レモン適
- 適量
- 油
- 適量
●エネルギー／190kcal●たんぱく質／8.5g●脂質／6.1g●炭水化物／25.3g●塩分／0.4g
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、２～３mm位の厚さの輪切り１６枚を作り、水にさらす。
- チーズは８枚、ハムは１６枚に切る。
- アクを抜いたじゃがいもは、丁寧に水気を拭き取る。
- チーズ１枚、ハム２枚をじゃがいもに挟む。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、油で揚げる。
- くし型レモンを添える。
具材は、はみ出ないように小麦粉はしっかり付ける。好みでマヨネーズを付けてもよい。じゃがいもは、煮崩れしにくい｢メークイン」の種類がいいです。
掲載日：2016年8月27日
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