![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/bg_top_recipe.jpg)
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/cook1.png)
トップ
マーシュの入ったヘルシービシソワーズ
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/07/083.jpg)
マーシュにはクセ、アクがなく生食で食べられるのでミキサーにかけ使用しました。アクが少ないため、じゃがいもの味も楽しめ、ほんのりとマーシュの味も楽しめます。暑い夏には見た目も涼しげな冷たいスープをお召し上がりください!マーシュの緑色もとても涼しげで、とても食べやすいスープです。
【マーシュ】
比較的クセのないサラダ野菜で特にフランスでは好まれて使われている。マーシュレタスという名がついているが、レタスとは別の科に属する。別名コーンサラダと呼ばれ、トウモロコシ畑に自生していたことからその名がついた。
材料(4人分)
- マーシュ
- 1パック
- じゃがいも
- 400g
- 玉ねぎ(中)
- 1個
- 固形コンソメ
- 1個
- 煮汁
- 250cc
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- 牛乳
- 200cc
- クルトン
- 適量
●エネルギー/134kcal●たんぱく質/3.9g●脂質/2.1g●炭水化物/25.8g●塩分/1.1g
作り方
- じゃがいも、玉ねぎはうすく切り、形が崩れるくらいまでゆでる。ゆで汁でコンソメを溶かし、ミキサーにかける。
- あら熱をとり、マーシュを一株ほど残し、残りのマーシュを加え再びミキサーにかけ、塩、コショウで味をととのえ冷ます。
- 食べる直前につめたい牛乳でのばしマーシュ、クルトンを浮かす。
マーシュにはクセ、アクがなく生食で食べられるのでミキサーにかけ使用しました。アクが少ないため、じゃがいもの味も楽しめ、ほんのりとマーシュの味も楽しめます。暑い夏には見た目も涼しげな冷たいスープをお召し上がりください!マーシュの緑色もとても涼しげで、とても食べやすいスープです。
【マーシュ】
比較的クセのないサラダ野菜で特にフランスでは好まれて使われている。マーシュレタスという名がついているが、レタスとは別の科に属する。別名コーンサラダと呼ばれ、トウモロコシ畑に自生していたことからその名がついた。
掲載日:2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/06/m612x918-12-300x225.jpg)
2024年6月28日
「きゅうり」入荷しました!
「きゅうり」が入荷が増えてまいりました。 気温が上がっているこの頃水分たっぷり、シャキッとした触感。 どう…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/m612x918-300x224.jpg)
2024年7月2日
「トマト」入荷しました!
今年の夏も暑くなりそうですが、「トマト」を食べて乗り切り切りませんか。 「トマト」にはクエン酸が含まれており…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/06/m612x918-1-7-300x225.jpg)
2024年6月27日
「赤しそ」入荷しました!
地元産「赤しそ」の出荷が増えてきました! 綺麗な色と清涼感ある風味が特徴の夏の風物詩ですね♪ ご自宅で梅干…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/06/m612x918-1-8-300x224.jpg)
2024年6月28日
「とうもろこし」入荷しました!
地元産「とうもろこし」入荷いたしました。 当店では、人気の“ゴールドラッシュ”や“ワクワクコーン”、“味來”…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/m612x918-1-300x225.jpg)
2024年7月2日
「モロヘイヤ・空心菜」入荷しました!
店頭に『モロヘイヤ・空心菜』が並んでいます♪ 栄養満点の夏野菜です。 生食、炒め物、汁物などお好みで召し上…
直売所のサイトへ