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新じゃがいものカレーそぼろ煮
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大人も子供も大好きなカレー味
材料(4人分)
- 新じゃがいも
- 5個
- 玉ねぎ
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- 合挽肉
- 300g
- グリンピース
- 大さじ2
- カレー粉
- 大さじ2
- 固形スープ
- 1個
- 塩
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
●エネルギー/307kcal●たんぱく質/15.7g●脂質/20.4g●炭水化物/13.3g●塩分/2.1g
作り方
- じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 油大さじ2を熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
- にんにくとひき肉を加えて炒め、パラパラになったらカレー粉とじゃがいもを加えて炒め合わせる。
- (3)に砕いた固形スープと水をひたひたに加えてひと煮立ちさせ、アクを取って蓋をしないで強めの中火で煮る。時々上下をかえす。
- じゃがいもがやわらかくなったら塩小さじ1で調味し、グリンピースを加える。
大人も子供も大好きなカレー味
掲載日:2015年7月15日
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