地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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いんげんのおかか和え
時期により、大葉を入れても香りが良い。簡単なので酒のつまみ、ご飯のおかずに最高ですよ。
材料（4人分）
- いんげん
- 200g
- ミニトマト
- 150g
- ハム
- 6枚
- かつお節
- 8g
- 塩
- 少々
【調味料】
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 塩・コショウ
- 少々
●エネルギー／126.5kcal●たんぱく質／4.9g●脂質／9.8g●炭水化物／5.9g●塩分／0.7g
作り方
- いんげんは筋を取って、1本を3等分にし斜め切りにする。
- 沸騰したお湯に塩少々を入れ、(1)を入れやわらかくなるまで茹で、ザルにあげ水分を切る。
- ハムは半分に切って千切りにする。
- ミニトマトは洗って、大きいのは半分小さければそのままで良い。
- ボウルに、いんげん・ミニトマト・ハム・かつお節を入れ混ぜ合わせ、最後に調味料を加えて出来上がり。
時期により、大葉を入れても香りが良い。簡単なので酒のつまみ、ご飯のおかずに最高ですよ。
掲載日：2017年9月5日
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