![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/bg_top_recipe.jpg)
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/cook1.png)
トップ
チンゲン菜の野菜包みあんかけ風
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/06c20d1fd9354ce6dc212b34f1d495ff.jpg)
チンゲン菜のシャキシャキ感が楽しめて、サラダ感覚で食べられます。
材料(4人分)
- チンゲン菜(大きめ)
- 2株
- ニンジン
- 1/2本
- ジャガイモ
- 1個
- インゲン
- 8本
- かつおだし顆粒
- 大さじ1弱
- 油
- 大さじ1
- 合いびき肉
- 50g
- ショウガ(みじん切り)
- 1片
【A】
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- かつおだし顆粒
- 小さじ1強
- 水
- 120㎖
- 水溶き片栗粉
- 少々
- ショウガ(千切り)
- 1片
●エネルギー/75kcal●たんぱく質/4g●脂質/2.5g●炭水化物/7.1g●塩分/0.8g
作り方
- ジャガイモ、ニンジンは同じ長さの拍子切りにする。インゲンも同じ長さに切る。
- かつおだし顆粒を入れた湯で①を茹でる。
- チンゲン菜は根元を切って一枚一枚にして芯の部分に少しシャキシャキ感が残る程度に②と同じ鍋で茹でる。(湯が少ない場合は、足してください。)
- ①を3本ずつくらいにセットして、③で両脇を折りこんで巻き、半分に切る。
- フライパンに油を入れて熱し、ひき肉とみじん切りにしたショウガを炒めて、Aを入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- ④の上に⑤をかけ、千切りにしたショウガをのせてできあがり。
- ★チンゲン菜の葉で野菜を巻きます。野菜の長さは、葉を広げて葉幅の長さよりも少し短くなるように切ります。
チンゲン菜のシャキシャキ感が楽しめて、サラダ感覚で食べられます。
掲載日:2024年8月14日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-2-6-300x225.jpg)
2024年8月23日
「梨の彩玉」入荷しました!
埼玉ブランド梨の彩玉が入荷しました! 大玉で甘みが強く、瑞々しい食感が特徴の梨。 旬の味をぜひご賞味くださ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-8-300x224.jpg)
2024年8月13日
お盆セール開催中です!
あぐれっしゅふじみ野では、8月15日まで「お盆セール」を行っています。 素敵な切り花をたくさん用意しておりま…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-1-6-300x225.jpg)
2024年8月23日
群馬県片品村より「とうもろこし」「トマト」入荷しました!
群馬県片品村より新鮮で甘い「とうもろこし」と甘みと酸味のバランスがよい「トマト」が入荷しました。 是非、高原…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-3-4-300x224.jpg)
2024年8月23日
「ポポー」入荷しました!
地元産「ポポー」入荷いたしました。 まだあまり馴染みの浅い果物ですが、近年日本でも食されるようになってきた「…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/m612x918-12-300x225.jpg)
2024年8月27日
「シャインマスカット、ふじみのり」入荷しました!
地元生産者さんの『シャインマスカット、ふじみのり』が店頭に並んでいます♪ 毎年大好評で出荷数量も日々異なりま…
直売所のサイトへ