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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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白菜と桜えびのレンジ蒸し
白菜の芯は味がしみにくいので下に入れると良いです。
材料（4人分）
- 白菜
- 400g
- 桜えび（素干しのもの）
- 10g
- 春雨
- 40g
- 鶏ササミ
- 3本
- 片栗粉
- 適量
【A】
- 酒
- 大さじ1・1/2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- ネギみじん切り
- 30g
- しょうがみじん切り
- 15g
- ゴマ油
- 小さじ2
●エネルギー／108.3kcal●たんぱく質／10.5g●脂質／0.6g●炭水化物／14.3g●塩分／1.8g
作り方
- 春雨は熱湯をかけ4～5分もどし、3～4cmに切る。
- ササミは筋を取り7～8cmの細切にして、塩、コショウをし片栗粉をまぶしておく。
- 白菜は幅5cmに切り、茎の部分は5mm位の細切り、葉は2cm位のざく切りにする。
- 耐熱ボウルに白菜の茎、春雨、ササミ、葉、桜えびの順に重ね、【A】のたれをかけラップをし、電子レンジ（500W）で10分蒸す。
- 蒸し上がったらごま油をかけ全体を混ぜる。
白菜の芯は味がしみにくいので下に入れると良いです。
掲載日：2019年2月20日
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