049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ごぼうのあんかけ
ごぼうを油で素揚げすると棒のようになるが、たれを掛けるとしっとりします。
材料（4人分）
- ごぼう(中)
- 1本
- 人参
- 1／3本
- 白菜
- 1／4株
- ピーマン
- 2個
- しめじ
- 1パック
- ボイル帆立(小)
- 8個
【Ａ】
- 水
- 1カップ
- 酒
- 大さじ1
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- しょう油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
【Ｂ】
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
●エネルギー／172kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／9g●炭水化物／14.8g●塩分／0.9g
作り方
- ごぼうは皮むきで40cm位長くそぎ、水につけアクを取る。
- (1)を水から出し、10cm位に切り水分を取る。
- 白菜はざく切り、残りのごぼう、人参、ピーマンは千切り、しめじは小房に分け、【Ａ】、【Ｂ】も作っておく。
- ごぼうを180度の油で素揚げして、よく油を切って皿にのせる。
- サラダ油大さじ2でごぼう、人参、白菜、ピーマン、しめじを炒め、最後に帆立を加え、【Ａ】、【Ｂ】を入れてひと煮立ちしたら、揚げたごぼうの上に掛ける。
ごぼうを油で素揚げすると棒のようになるが、たれを掛けるとしっとりします。
掲載日：2015年12月15日
関連したレシピ
白菜とベーコンのロール巻き
108.3kcal
くわしく見る
白菜とベーコンのロール巻き
108.3kcal
くわしく見る
さつまいもとかぼちゃのサラダ
451kcal
くわしく見る
さつまいもとかぼちゃのサラダ
451kcal
くわしく見る
白菜のロール巻き
899.2kcal
くわしく見る
白菜のロール巻き
899.2kcal
くわしく見る
牛肉と新玉ねぎの梅あえ
210kcal
くわしく見る
牛肉と新玉ねぎの梅あえ
210kcal
くわしく見る
大根のクリーム煮
439kcal
くわしく見る
大根のクリーム煮
439kcal
くわしく見る
夏野菜と鶏肉のさっぱりサラダ
157kcal
くわしく見る
夏野菜と鶏肉のさっぱりサラダ
157kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年2月3日
地元産の「ほうれん草」が入荷しております！
和え物やおひたし、炒め物など、和洋中の料理に使えるほうれん草。 おすすめは『ごまあえの素』。 ゆでたほうれ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年2月3日
春の訪れを告げる「ナバナ」が出荷しています‼
「ナバナ」は冬から春先にかけて最も美味しい時期で、シャキッとした触感が楽しめる野菜です。 ぜひ、手に取ってみ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年1月30日
地元産の「カリフローレ」が入荷しています！
カリフローレは茎まで丸ごと食べることができる細長いカリフラワーです。 生のままでも食べることができますが、熱…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年2月3日
地元産「いちご」入荷いたしました♪
当店では「いちご」の中でも“紅ほっぺ”が多く出荷されております。 “紅ほっぺ”は、“とちおとめ”、“あまおう…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年2月3日
「サラダほうれん草」が入荷しています♪
当店舗の一番人気『サラダほうれん草』が入荷しています♪ そのままサラダや炒め物でもOKです♪ まだ、召しあ…
直売所のサイトへ