●エネルギー／225kcal●たんぱく質／16.6g●脂質／9.8g●炭水化物／16.4g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼうは5mm位の斜め薄切りにし、3分程茹でて水切りをする。
2. 豆腐は食べやすい大きさに切って水切りをしておく。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ひき肉を炒める。
4. 肉の色が変わったら水と【Ａ】を入れ、ごぼうを加え５分程煮る。
5. 豆板醤を入れてから豆腐を加えて、ひと煮立ちしたら同量の水で溶いた片栗粉を加え、最後にごま油小さじ1をなべ肌にそって回しかける。
6. 器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを上からちらす。

掲載日：2015年12月15日