●エネルギー／122kcal●たんぱく質／6.6g●脂質／3.3g●炭水化物／19.1g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ちくわは縦半分にし、薄く小口切り、にんじんとごぼうは縦半分にし、斜めの薄切り。ごぼうは水にさらしてアクを抜く。きのこは大きめにほぐす。こんにゃくは手でちぎり、ゆがいておく。
2. 鍋にごま油を熱し、(1)を1～2分炒める。
3. 【A】を加えて、蓋をしてにんじんが柔らかくなるまで中火で煮る。
4. おからを加えて混ぜながら、汁気がなくなるまで煮て、小口切りにしたねぎを散らす。　

掲載日：2012年7月27日