049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
シメジおこわ
シメジのうまみがしっかりと染みこんだおこわです。もち米の食感とシメジの食感がマッチした一品です。
一度、もち米を炒めることで蒸し時間を短縮できます。
シメジの代わりにお好みのキノコやお好みの野菜などを入れてもおいしく仕上がりますので、ご家庭のオリジナルを考えてみてもよいでしょう。
蒸すときにクッキングシートを使うと手間がかからないので、お試し下さい。
材料（4人分）
- もち米
- 3合
- シメジ
- 1パック
- 油揚げ
- 1枚
- にんじん
- 1／3本
- ごぼう
- 1／3本
【A】
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 1カップ弱
- 塩
- 小さじ1
●エネルギー／491kcal●たんぱく質／11.1g●脂質／5.3g●炭水化物／95.1g●塩分／2.9g
作り方
- もち米はといで30分水につけ、ザルにあげて水気をきる。
- シメジは石づきを取って小房に分ける。油揚げは細めに切る。にんじん、ごぼうはささがきにする。
- 大きめのフライパンに【A】を入れ、中火で加熱しシメジ、油揚げ、にんじん、ごぼうを入れる。
- 野菜に火が通ったらもち米を加え、水気がなくなるまで木べらで炒めまぜる。
- 水気がなくなったら蒸し器に入れ、20分蒸す。
シメジのうまみがしっかりと染みこんだおこわです。もち米の食感とシメジの食感がマッチした一品です。
一度、もち米を炒めることで蒸し時間を短縮できます。
シメジの代わりにお好みのキノコやお好みの野菜などを入れてもおいしく仕上がりますので、ご家庭のオリジナルを考えてみてもよいでしょう。
蒸すときにクッキングシートを使うと手間がかからないので、お試し下さい。
掲載日：2012年7月27日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年3月28日
春の花がたくさん入荷しています♪
寄せ植え用の春色のお花が多く入荷して人気です。 ぜひ春気分になりませんか！！…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年3月25日
「ほうれん草」がたくさん出荷されています
料理の万能選手「ほうれん草」がたくさん出荷しています。 おひたしや、胡麻和えだけじゃない！ スムージーやグ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年4月3日
地元産の「うど」が入荷しております！
この季節ならではの旬の野菜です。 きんぴらや、天ぷら、和え物におすすめです。 どうぞご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年3月28日
地元産「ネギ苗」「種里芋」入荷いたしました！！
「ネギ苗」は“一本ネギ”と“分けつネギ”と入荷しております。 “一本ネギ苗”は土寄せを繰り返し太く長く育て、…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年3月25日
「春きゃべつ」入荷しました♪
いるマルシェでは地元産のおいしい春きゃべつが店頭に並んでいます。 春きゃべつは葉が柔らかくおいしいので是非こ…
直売所のサイトへ