049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ダイコンと長ネギとコンニャクのピリ辛煮
豆板醤の量はお好みで調整してください。長ネギは、やわらかくなりすぎるようなら少し早めに出し、煮終わる頃鍋に戻してください。こんにゃくは茹でてあく抜きしいてますが、あく抜き済のものはそのまま使用していただけます。
材料（4人分）
- ダイコン
- 500g
- 長ネギ
- 200g
- コンニャク
- 200g
- 豚ひき肉
- 200g
- すりおろしニンニク
- 小さじ1
- すりおろし生姜
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ4
- 小ネギ
- 適量
【調味料】
- 水
- 300cc
- しょうゆ
- 大さじ4
- 料理酒
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ2
- 豆板醤
- 小さじ2
●エネルギー／250.2kcal●たんぱく質／11.6g●脂質／12.9g●炭水化物／18.5g●塩分／3.3g
作り方
- ダイコンは皮をむき、2cm幅のいちょう切りにする。
- 長ネギは3cm長さに切りそろえる。
- コンニャクは2cm角に切り、包丁で切り込みを入れ味を染みやすくする。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程茹でたらお湯を切る。
- 鍋にゴマ油を熱し、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒める。
- 香りが立ったら豚ひき肉を入れ、中火で炒める。豚ひき肉の色が変わったら、ダイコン・コンニャク・長ネギを入れ中火で炒める。
- ゴマ油がなじんだら(1)を入れ、フタをして中火で15分程煮る。
- 火を止め器に盛り、小口切りの小ネギを散らす。
豆板醤の量はお好みで調整してください。長ネギは、やわらかくなりすぎるようなら少し早めに出し、煮終わる頃鍋に戻してください。こんにゃくは茹でてあく抜きしいてますが、あく抜き済のものはそのまま使用していただけます。
掲載日：2020年1月23日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年3月28日
春の花がたくさん入荷しています♪
寄せ植え用の春色のお花が多く入荷して人気です。 ぜひ春気分になりませんか！！…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年3月25日
「ほうれん草」がたくさん出荷されています
料理の万能選手「ほうれん草」がたくさん出荷しています。 おひたしや、胡麻和えだけじゃない！ スムージーやグ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年4月3日
地元産の「うど」が入荷しております！
この季節ならではの旬の野菜です。 きんぴらや、天ぷら、和え物におすすめです。 どうぞご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年3月28日
地元産「ネギ苗」「種里芋」入荷いたしました！！
「ネギ苗」は“一本ネギ”と“分けつネギ”と入荷しております。 “一本ネギ苗”は土寄せを繰り返し太く長く育て、…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年3月25日
「春きゃべつ」入荷しました♪
いるマルシェでは地元産のおいしい春きゃべつが店頭に並んでいます。 春きゃべつは葉が柔らかくおいしいので是非こ…
直売所のサイトへ