049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
切り干し大根
ダイコンがたくさん採れると乾燥させて、いつでも使えるようにしていました。野菜のほかに、冷蔵庫の中にあるものを入れて作っています。
材料（4人分）
- 切り干し大根
- 40g
- ニンジン
- 100g
- 干しシイタケ
- 10g
- 油揚げ
- 1枚
- サラダ油
- 小さじ2
【A】
- しょうゆ
- 大さじ2・1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 300cc
- ぬるま湯
- 100cc
作り方
- 干しシイタケをぬるま湯100ccに砂糖1つまみ入れ 戻しておく。(30分～40分)
- 切り干し大根は、10分程水に浸す。
- ニンジン、油揚げは細切りにする。
- 干しシイタケが戻ったら、うす切りにする。(石づきは入れない)
- 鍋に油を入れ熱し、(2)(3)(4)を入れ炒める。
- 水300㏄と干しシイタケの戻し汁を入れる。
- 煮立ったら調味料【A】を入れ、10分程中火で煮る。(味は自分の好みで)
- 冷めたら、皿に盛りつける。
ダイコンがたくさん採れると乾燥させて、いつでも使えるようにしていました。野菜のほかに、冷蔵庫の中にあるものを入れて作っています。
掲載日：2020年1月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年1月17日
地元産の白菜がまだまだ入荷しております！
こんにちは。 寒くなると甘さが増してくる冬野菜代表の白菜！ 生食、漬け物、鍋にして食べても美味しいです。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年1月14日
新鮮な「ほうれん草」が入荷しています！！
収穫したての新鮮な「ほうれん草」がたくさん入荷しています。 栄養満点で、炒め物にもスープにも大活躍‼ ぜ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年1月17日
毎年好評！地場産トマトの入荷が始まっています！！
生鮮品ですので入荷日が不定期のものや、多くのお客様に手に取っていただくため、購入点数を制限させていただく場合も…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年1月17日
地元産「軟白うど」入荷いたしました！
日高市が発祥の地ともいわれている「軟白うど」は緑色の「山うど」とは異なり、日の当たらない「室」と呼ばれる地下…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年1月14日
地場産「ネギ」が入荷しています！！
冬野菜の定番といえばネギです。 ネギは種まきから収穫までに9か月以上ととても成育期間の長い野菜で農家さんの手…
直売所のサイトへ