●エネルギー／196kcal●たんぱく質／1.1g●脂質／12.1g●炭水化物／21.2g●塩分／0.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根、にんじんは皮をむき、ピーラーを使い薄い短冊切りにする。
2. 大根の葉はさっと湯にくぐらせ、2cm位の長さに切る。
3. ゆずは半分に切り、絞り、皮は千切りにする。
4. ゆずの絞り汁、オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖を合わせドレッシングを作る。
5. 器にレタスを入れ、大根、にんじん、大根の葉とゆずの皮を散らし、ドレッシングをかける。

掲載日：2012年7月23日