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いるま野NEWS
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旬のモロヘイヤ収穫最盛期
2023年8月17日
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所沢市で8月9日、栄養価が高いモロヘイヤが収穫最盛期を迎えました。
今年は暑さの影響で収量はやや少ないですが、井戸水を適度に灌水(かんすい)したため品質は良好です。
同市で約8アールの面積で栽培する鈴木さんは栽培歴22目を迎えました。
今年は、約1500キログラムの収量を見込みます。
鈴木さんは「この時期の葉物野菜として栽培している。近年は、健康野菜として注目されつつある。お茶漬けやお味噌汁で味わってほしい」と笑顔で話しました。
JAいるま野管内では、6人の生産者が約50アールの面積で栽培。
今年は約3500ケース(1ケース20袋入り)の出荷量を見込み、JA所沢共販センターを通じて県内や東京の市場に出荷されます。
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