いるま野NEWS

2023年8月17日

所沢市で８月９日、栄養価が高いモロヘイヤが収穫最盛期を迎えました。

今年は暑さの影響で収量はやや少ないですが、井戸水を適度に灌水（かんすい）したため品質は良好です。

同市で約８アールの面積で栽培する鈴木さんは栽培歴２２目を迎えました。

今年は、約１５００キログラムの収量を見込みます。

鈴木さんは「この時期の葉物野菜として栽培している。近年は、健康野菜として注目されつつある。お茶漬けやお味噌汁で味わってほしい」と笑顔で話しました。

ＪＡいるま野管内では、６人の生産者が約５０アールの面積で栽培。

今年は約３５００ケース（１ケース２０袋入り）の出荷量を見込み、ＪＡ所沢共販センターを通じて県内や東京の市場に出荷されます。