ＪＡは2月11日、第17回こども料理コンクールを開きました。51作品の応募の中から富士見市の鈴木麗さんが作った「ベジたべる！マーボー野菜」がＪＡいるま野組合長賞に選ばれました。ダイコンやニンジンなどの野菜を約1センチのさいの目切りにし、豚ひき肉と調味料で炒め、とろみを付けた一品です。
同コンクールは、ＪＡが主催し坂戸市の女子栄養大学が協賛、県教育委員会やＪＡ埼玉県中央会などが後援しています。「ごはんに合うおいしいおかず」や「ごはんを使った料理」をテーマにＪＡ管内の小学校から作品を募集しました。
書類審査を通過した5人は、同大学で学生のサポートを受けながら調理を行いました。完成した料理は、同大学の教授やＪＡ女性組織協議会、武蔵野食文化推進者、料理研究グループの代表らが審査しました。
同大学の調理学研究室奥嶋佐知子准教授は「素材の活かし方や味のレベルが高く驚いた。今後も家族と一緒に買い物に行き、新鮮な農産物を活かした料理作りに励んでほしい」と講評しました。ＪＡいるま野組合長賞に選ばれた鈴木さんは「野菜をさいの目に切ることにこだわり何度も練習した。これからも料理を楽しみながら作りたい」と話しました。
「ベジたべる！マーボー野菜」は、ＪＡ農産物直売所あぐれっしゅふじみ野で期間限定で販売する予定です。