この時期のカブは「ベトコンパイプ」という被覆資材を使う作業工程があります。そのため、冬の寒さにも耐え、 繊維の細かい甘みのあるカブに育ちます。
適切な時期を見極めながら収穫することを徹底していますが、規格外のカブを生産しないよう、天候に気を付けながら作付けや収穫時期を調整し、今後も引き続き良質なカブを出荷していきたいです。

現在、約8ヘクタールの面積にカブを生産し、1日で多い日は180ケースを出荷しています。今年は、種のまく時期を調整したおかげで順調に生育しています。これからの時期は「碧寿」を栽培する予定です。
今後も引き続き、形が良く良質なカブを生産していくとともに部会同士の情報交換を大切にしながら、産地化を目指していきたいです。