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[今月の食材] さつまいも
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[今月の食材] さつまいも
ホクホクした食感と甘味が特徴のさつまいも。ビタミンCの含有量はイモ類の中では最も多く、加熱しても壊れにくいと言われています。焼き芋はもちろん、サラダやデザート、おかずとして、様々な料理に利用できる便利な食材です。さつまいもは皮に栄養があるので、皮まで食べられる調理法で美味しく食べましょう。
今月の表紙&編集後記