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[今月の食材] トマト
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[今月の食材] トマト
低カロリーで栄養豊富なトマト。ビタミンやミネラルなど様々な栄養素が含まれていますが、中でもリコピンには抗酸化作用があり、老化を抑制する効果があると言われています。熟して赤くなったトマトほど多くのリコピンを含んでいるので、選ぶ際のポイントにしてくださいね。また、加熱すると効率的にリコピンを摂取できますよ。
今月の表紙&編集後記
猛暑の中、暑さに負けず天に向かって育つトウモロコシ。2022年の梅雨明けは、史上最速を記録しました。梅雨明けと同時に暑さが厳しさを増しますね。熱中症対策を徹底しましょう!