地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニラとカニのキッシュ
ニラはおおきすぎない方が歯ざわりが良い気がします。冷凍パイシートは1時間程室温で戻すと扱いやすいです。
材料（4人分）
- ニラ
- 2束
- カニのほぐしみ（缶詰）
- 100g(1缶)
- 玉ねぎ/dt>
- 1/2個
- バター
- 大さじ1
- パイシート
- 1枚
- ピザ用チーズ
- 80g
【A】
- 卵
- 3個
- 牛乳
- 100cc
- 生クリーム
- 50cc
- ガラスープ
- 大さじ1・1/2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
●エネルギー／395.5kcal●たんぱく質／18.4g●脂質／32.2g●炭水化物／6.7g●塩分／1.6g
作り方
- ニラは1.5～2cm位の長さに切っておく。玉ねぎはくし形の薄切りにしておく。この時、オーブンを180℃に予熱しておく。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ニラを加え炒め合わせ、更に軽く水気を切ったカニを加え、さっくり混ぜ合わせ塩・コショウを加える。
- ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせておく。
- 作業台の上に打ち粉を振って、パイシートをのせて麺棒で伸ばしておく。
- 型にオイルを薄く塗ってパイシートを敷き詰める。型からはみ出たものは麺棒で切り落とす。
- (5)に(2)の具材を入れ、(3)の卵液を流し入れてピザ用チーズを散らす。
- (6)を天板にのせてオーブンで30分焼く。
ニラはおおきすぎない方が歯ざわりが良い気がします。冷凍パイシートは1時間程室温で戻すと扱いやすいです。
掲載日：2017年5月10日
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