地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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たまごの巻き物
彩りがきれいなので、お弁当におすすめです。おつまみにも。
材料（4人分）
- たまご
- 4個
- 片栗粉
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- ホウレンソウ
- 1把(300g)
- ごま油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- ニンジン
- 1本
- ごま油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 焼きのり
- 4枚
- サラダ油
- 少々
●エネルギー／160kcal●たんぱく質／10.3g●脂質／9.6g●炭水化物／10g●塩分／2.6g
作り方
- たまごをボウルに割り入れる。片栗粉、砂糖、塩小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
- たまごやき用フライパンで、薄焼き卵を4枚作る。
- ホウレンソウは3～4cmに切り、電子レンジ(500W)で2分加熱する。水気を絞って塩小さじ1/2とごま油で和える。
- ニンジンは千切りにし、電子レンジ(500Ｗ)で2分加熱する。水気を絞って塩小さじ1/2とごま油大さじ1で和える。
- 巻きすにラップを敷き、その上に焼きのり、薄焼き卵、ホウレンソウ1/2をのせて巻く。同様にニンジンも巻く。
- ラップをはがして、食べやすい大きさに切る。
彩りがきれいなので、お弁当におすすめです。おつまみにも。
掲載日：2024年1月15日
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