●エネルギー／71kcal●たんぱく質／5.1g●脂質／4.1g●炭水化物／3.6g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 茎と切り分け小房に切る。塩を全体になじませる。
2. フライパンに①と水100㏄を入れ、中火で3～４分蒸し焼きにする。（電子レンジでもOK）
3. 粗熱が取れたらビニール袋に入れ、塩こんぶ、ごまあえの素、ごま油を加え全体になじむように袋を振る。
4. 【茎のきんぴら風】残った茎とニンジンは細目の千切りにする。
5. 【A】を混ぜ合わせ、熱したフライパンでゆるめの炒り卵を作り、皿に取る。
6. サラダ油を入れ、①をしんなりするまで炒める。②を戻し入れ、めんつゆを入れ混ぜる。

掲載日：2023年12月15日