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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ブロッコリーとニンジンのごまみそ和え
ごまの香りとショウガがよく合います。
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1株
- ニンジン
- 2本
- ショウガ
- １片
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- みそ
- 大さじ2
- 白ごま
- 大さじ1
●エネルギー／133kcal●たんぱく質／5.7g●脂質／5.1g●炭水化物／12.4g●塩分／1.1g
作り方
- ブロッコリーは一口大に切る。ニンジンも半分に切ってから5mm位の厚さに切る。
- ニンジンを茹でる。そのままのお湯でブロッコリーも茹でる。
- 酒、みりん、ごま油、砂糖を合わせ少し火にかけ、すりおろしたショウガ、みそを加え、②を入れよくからませる。最後に白ごまを合わせる。
ごまの香りとショウガがよく合います。
掲載日：2023年12月15日
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