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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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梅ペースト
いろいろな野菜に合わせてさっぱりといただけるペーストです。
梅ペーストは野菜サラダやしゃぶしゃぶにも合います。梅ペースト大さじ1、だし大さじ4、みりん大さじ1を合わせる梅ドレッシングとしても活用できます。
材料（4人分）
- 梅干し
- 3個
- 砂糖
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ1
- 新じゃがいも
- 小12個
- 木の芽
●エネルギー／298kcal●たんぱく質／3.1g●脂質／11.4g●炭水化物／43.4g●塩分／2.5g
作り方
- 梅干しはタネを取り除き、調味料と一緒にミキサーにかけ、ペースト状にする。
- 新じゃがいもはゆでて皿にのせ、梅ペーストをのせる。
いろいろな野菜に合わせてさっぱりといただけるペーストです。
梅ペーストは野菜サラダやしゃぶしゃぶにも合います。梅ペースト大さじ1、だし大さじ4、みりん大さじ1を合わせる梅ドレッシングとしても活用できます。
掲載日：2012年8月2日
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