ひじきと玉ねぎのマリネサラダ

サッパリとした健康メニューです。
ぶどうのオイルを使用することで風味が増します。ぶどうのオイルがない場合にはサラダ油を代用してください。
一度塩でもみこむことで、マリネドレッシングがしみこみやすく、玉ねぎのシャキシャキ感がくせになる一品です。
簡単にできる一品なので、食卓の一品にいかがでしょうか。

材料（4人分）

乾燥ヒジキ: 30g
玉ねぎ: 1個
にんじん: 1／2本
きゅうり: 1／2本

マリネドレッシング

酢: 大さじ2
薄口しょうゆ: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
ぶどうのオイル: 大さじ1
黒コショウ: 少々
塩: 少々

●エネルギー／80kcal●たんぱく質／2.2g●脂質／2.5g●炭水化物／15.1g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

ヒジキは水で戻し、適当な大きさに切り、さっとゆでる。
玉ねぎ、にんじんは千切りにし、塩で軽くもんでなじませ、水で流しよくしぼる。
きゅうりは千切りにする。
マリネドレッシングの材料を混ぜ合わせ、そこにヒジキ、玉ねぎ、にんじんを加えて全体をあえる。
食べる直前にきゅうりを混ぜる。

サッパリとした健康メニューです。
ぶどうのオイルを使用することで風味が増します。ぶどうのオイルがない場合にはサラダ油を代用してください。
一度塩でもみこむことで、マリネドレッシングがしみこみやすく、玉ねぎのシャキシャキ感がくせになる一品です。
簡単にできる一品なので、食卓の一品にいかがでしょうか。

掲載日：2012年7月30日

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

あぐれっしゅ川越

入荷情報

2025年3月28日

春の花がたくさん入荷しています♪

寄せ植え用の春色のお花が多く入荷して人気です。ぜひ春気分になりませんか！！…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅふじみ野

入荷情報

2025年3月25日

「ほうれん草」がたくさん出荷されています

料理の万能選手「ほうれん草」がたくさん出荷しています。おひたしや、胡麻和えだけじゃない！スムージーやグ…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅげんき村

入荷情報

2025年4月3日

地元産の「うど」が入荷しております！

この季節ならではの旬の野菜です。きんぴらや、天ぷら、和え物におすすめです。どうぞご賞味ください。…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅ日高中央

入荷情報

2025年4月4日

地元産「トマト」入荷いたしました！

夏野菜の代表でもある「トマト」が入荷されました。そのまま“サラダ”にも、加熱して“煮込みトマト”などにも使…

直売所のサイトへ

いるマルシェ

入荷情報

2025年3月25日

「春きゃべつ」入荷しました♪

いるマルシェでは地元産のおいしい春きゃべつが店頭に並んでいます。春きゃべつは葉が柔らかくおいしいので是非こ…

直売所のサイトへ