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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぶの牛乳煮
かぶの根には、ビタミンCが含まれています。葉の部分にはビタミンA、C、カルシウムが含まれています。
かぶは柔らかく煮えるので、小さなお子様から大人までおいしくいただけると思います。
スープまでおいしくいただくことができる一品です。
材料（4人分）
- かぶ
- 4～5個
- 牛乳
- 適量 （かぶがかくれる位）
- シーチキン
- 1缶
- コンソメ
- 1～2個
- コーン（粒状）
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
●エネルギー／187kcal●たんぱく質／9.9g●脂質／10.1g●炭水化物／13.1g●塩分／2.2g
作り方
- かぶは皮をむいて1個を4～6等分に切り、面取りする。かぶの茎は4～5cm長さに切っておく。
- 面取りしたかぶを鍋に入れ、コンソメ、油をきったシーチキン、牛乳をひたひたに加え、かぶが柔らかくなるまで煮る。 （牛乳を煮立てないようにする。）
- かぶの茎とコーンを入れ、塩、こしょうで味を調える。
※(1)のかぶの切り方は大きさによって6～8等分でもよい。
かぶの根には、ビタミンCが含まれています。葉の部分にはビタミンA、C、カルシウムが含まれています。
かぶは柔らかく煮えるので、小さなお子様から大人までおいしくいただけると思います。
スープまでおいしくいただくことができる一品です。
掲載日：2012年7月29日
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