049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
キャベツと豚バラと厚揚げの味噌炒め
糖質制限など気にしている方に、肉の量を減らし厚揚げを使ってみました。辛いのが好みの方は、豆板醤を増やしてみてください。
材料（４人分）
- キャベツ
- 200ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）
- 120ｇ
- 厚揚げ
- 200ｇ
- ピーマン
- ３個
- ネギ（薄切り）
- 1/2本
- ショウガ（薄切り）
- 1かけ
- ニンニク（みじん切り）
- 1かけ
- 油
- 大さじ3～4
【合わせ調味料】
- 豆板醤
- 大さじ1
- テンメンジャン
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2弱
- 砂糖
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
●エネルギー／329.2kcal●たんぱく質／11.9g●脂質／25.8g●炭水化物／10.9g●塩分／2.3g
作り方
- 豚バラ肉は４～５cmに切り、肉の色が白く変わるまで茹で、水気を切っておく。
- キャベツは４～５cm角くらいに切り、厚揚げは７mm角くらいに切る。ピーマンは縦半分に切り、種を取り、斜め切りにする。ネギ、ショウガは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 中華鍋に厚揚げを入れ、薄く焦げ目をつけたら取り出す。
- 同じ鍋に油を注ぎ、豚肉を炒め、取り出し、次にキャベツとピーマンを炒めて取り出す。
- 同じ鍋に油を注ぎ、ネギ・ショウガ・ニンニクを入れてさっと炒め、合わせ調味料を入れ、炒めた肉と厚揚げ、野菜を入れ、からませるように炒めて出来上がり。
糖質制限など気にしている方に、肉の量を減らし厚揚げを使ってみました。辛いのが好みの方は、豆板醤を増やしてみてください。
掲載日：2020年5月18日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年11月15日
地元産「大根」が入荷しております！！
葉っぱから皮まで丸ごと1本、すべてを食べることができる大根。 サラダで生食したり、煮たり漬物にしたりして食べ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年11月5日
地場産の「白菜」の出荷がはじまりました！！
お鍋、炒め物、漬物など、どんな料理にも大活躍する食材です。 新鮮で栄養満点な野菜をお試しください…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年11月14日
地元産の「葉付き大根」が入荷しております！！
葉付きの大根は直売所ならでは！ みずみずしい大根は、大根おろしや煮物に。 カルシウム豊富といわれている葉は…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年11月1日
地元産「柿」「白菜」入荷いたしました！！
「柿」はそのまま食べるのは勿論、木綿豆腐とクリームチーズを使って“白和え”にするのもお勧めです。 “渋柿”大…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年11月18日
地場産「ブロッコリー」入荷しました！！
これからの季節が旬となるブロッコリー!! 是非ご賞味下さい♪…
直売所のサイトへ