![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/bg_top_recipe.jpg)
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/cook1.png)
トップ
小松菜とエリンギのごま和え
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/07/62.jpg)
小松菜はビタミンA、ビタミンCはもちろん、カルシウムや鉄分も豊富です。エリンギは高血圧を予防するカリウムを含んでいます。
彩りよく、エリンギの歯ごたえのよいさっぱりとした味のごま和えです。
材料(4人分)
- 小松菜
- 1束
- 食用菊
- 少々
- エリンギ
- 1パック(2本)
- 油揚げ
- 1枚
- ごま
- 小さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩(小松菜用)
- 少々
【A】
- だし汁
- 1カップ
- しょうゆ
- 小さじ2・1/2
- みりん
- 小さじ2
●エネルギー/101kcal●たんぱく質/4.4g●脂質/7.7g●炭水化物/5.5g●塩分/0.6g
作り方
- 小松菜は塩湯でさっとゆで、水気をきって3~4cmに切る。食用菊はさっとゆでて水気を絞っておく。
- エリンギは裂いてサラダ油を熱したフライパンで強火でさっと炒める。
- 油揚げは湯通しして油ぬきをし、3~4cm長さのせん切りにする。
- 鍋に【A】を入れ、火にかけ、煮立ったら油揚げを入れて味が染みこむまで煮る。
- (4)が冷めたら(1)、(2)を和える。
- 器に盛りつけ、ごまを上にかける。
小松菜はビタミンA、ビタミンCはもちろん、カルシウムや鉄分も豊富です。エリンギは高血圧を予防するカリウムを含んでいます。
彩りよく、エリンギの歯ごたえのよいさっぱりとした味のごま和えです。
掲載日:2012年7月27日
関連したレシピ
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/07/1112-300x200.jpg)
野菜炒め(ガーリック味)
217kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/07/1112-300x200.jpg)
野菜炒め(ガーリック味)
217kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2017/03/image0282-300x201.jpg)
小松菜の生ハム巻き
139.5kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2017/03/image0282-300x201.jpg)
小松菜の生ハム巻き
139.5kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2016/02/20ea3ab892f14916b140bbf12a540ab1-300x200.jpg)
コマツナと一夜干いかの炒め煮
132kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2016/02/20ea3ab892f14916b140bbf12a540ab1-300x200.jpg)
コマツナと一夜干いかの炒め煮
132kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/08/118-300x200.jpg)
小松菜ひき肉ヘルシーカレー
483kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2013/08/118-300x200.jpg)
小松菜ひき肉ヘルシーカレー
483kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/03/201803_02-300x200.jpg)
小松菜の炊き込みご飯
398.8kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2018/03/201803_02-300x200.jpg)
小松菜の炊き込みご飯
398.8kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2023/02/45f5bc495ba61ce97a3fdc0af3abe3f4-300x200.jpg)
小松菜と卵の炒め物
211.3kcal
くわしく見る
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2023/02/45f5bc495ba61ce97a3fdc0af3abe3f4-300x200.jpg)
小松菜と卵の炒め物
211.3kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/06/m612x918-12-300x225.jpg)
2024年6月28日
「きゅうり」入荷しました!
「きゅうり」が入荷が増えてまいりました。 気温が上がっているこの頃水分たっぷり、シャキッとした触感。 どう…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/m612x918-300x224.jpg)
2024年7月2日
「トマト」入荷しました!
今年の夏も暑くなりそうですが、「トマト」を食べて乗り切り切りませんか。 「トマト」にはクエン酸が含まれており…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/06/m612x918-1-7-300x225.jpg)
2024年6月27日
「赤しそ」入荷しました!
地元産「赤しそ」の出荷が増えてきました! 綺麗な色と清涼感ある風味が特徴の夏の風物詩ですね♪ ご自宅で梅干…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/06/m612x918-1-8-300x224.jpg)
2024年6月28日
「とうもろこし」入荷しました!
地元産「とうもろこし」入荷いたしました。 当店では、人気の“ゴールドラッシュ”や“ワクワクコーン”、“味來”…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
![](https://www.ja-irumano.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/m612x918-1-300x225.jpg)
2024年7月2日
「モロヘイヤ・空心菜」入荷しました!
店頭に『モロヘイヤ・空心菜』が並んでいます♪ 栄養満点の夏野菜です。 生食、炒め物、汁物などお好みで召し上…
直売所のサイトへ