トップ
カジキとズッキーニのトマト炒め
ズッキーニの淡白さとトマトの酸味が良く合っています。さっぱりとした夏らしい料理です。
材料(4人分)
- メカジキ(切身)
- 4切れ
- ズッキーニ
- 大1本
- パプリカ(赤・黄)
- 各1/2個
- にんにく
- 1かけ
- トマト
- 大1個
- オリーブオイル
- 少々
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- 小麦粉
- 大さじ2
- 塩・コショウ
- 少々
●エネルギー/230.2kcal●たんぱく質/24.1g●脂質/8.9g●炭水化物/12.5g●塩分/0.5g
作り方
- メカジキは太めの棒状に切り、小麦粉をまぶす。
- ズッキーニは半月切りまたは輪切りにし、パプリカは乱切りにする。
- ニンニクはみじん切りにする。
- トマトは湯むきして、ざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイル少々いれ、(1)を両面焼いておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りがしてきたら(2)を入れ軽く炒め、ざく切りしたトマトとケチャップを入れ混ぜ合わせる。
- (6)の中に(5)を入れ合わせる。最後に塩、コショウで味を調える。
ズッキーニの淡白さとトマトの酸味が良く合っています。さっぱりとした夏らしい料理です。
掲載日:2019年7月1日
関連したレシピ
いろどり野菜のまくわうりソースがけ
151kcal
くわしく見る
いろどり野菜のまくわうりソースがけ
151kcal
くわしく見る
ズッキーニのオープンオムレツ
228kcal
くわしく見る
ズッキーニのオープンオムレツ
228kcal
くわしく見る
ナスとズッキーニのグラタン風
701kcal
くわしく見る
ナスとズッキーニのグラタン風
701kcal
くわしく見る
ズッキーニのチーズ焼き
179.3kcal
くわしく見る
ズッキーニのチーズ焼き
179.3kcal
くわしく見る
ズッキーニのごま味噌炒め
307.3kcal
くわしく見る
ズッキーニのごま味噌炒め
307.3kcal
くわしく見る
ズッキーニのクリームチーズ和え
175kcal
くわしく見る
ズッキーニのクリームチーズ和え
175kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年7月22日
「かぼちゃ」入荷しました!
地元産のたくさん「かぼちゃ」がたくさん入荷しています。 カレー、てんぷら、サラダなど旬の味をご賞味ください…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年7月22日
「オクラ」入荷しました!
シャキシャキ食感と豊かな風味が自慢の「オクラ」です。 サラダや炒め物、天ぷらにもピッタリ! 栄養満点の「オ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年7月12日
「きゅうり」入荷しました!
げんき村では、地元産「きゅうり」が並んでいます。 パリパリとした食感で体を内側から冷やしてくれる夏野菜です。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年7月22日
「白桃」入荷しました!
地元産「白桃」入荷いたしました。 「白桃」は乳白色の果肉をしており、果汁が多く甘みと渋みが良いバランスで含ま…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年7月22日
「ナス」入荷しました!
こんにちはいるマルシェです! ナス入荷いたしました! 地場産の美味しいナスが勢ぞろいです!! 是非この機…
直売所のサイトへ